α-阿拉伯呋喃糖苷酶基因在桃果实软化启动阶段中的生理功能定位

本项研究依据我们前期积累的研究成果和目前掌握的资料，提出果实细胞壁的非果胶质组分，半纤维素、纤维素多糖类的降解以及作用于它们的糖苷酶之一，α-阿拉伯呋喃糖苷酶在桃果实采后前期的软化启动阶段起着关键的作用。本项研究拟采用桃果实采前成熟过程与采后贮藏过程中后熟软化对比研究的技术路线，运用RT-PCR方法对不同桃果实材料分析α-阿拉伯呋喃糖苷酶基因的转录情况，并结合桃果实采后细胞壁多糖物质降解特性的分析结果，揭示在桃果实采后前期的软化启动阶段，α-阿拉伯呋喃糖苷酶基因的表达与细胞壁非果胶成分，半纤维素、纤维素多糖降解特性的关系；α-阿拉伯呋喃糖苷酶基因的表达对细胞壁多糖网络结构稳定性的影响？α-阿拉伯呋喃糖苷酶基因对桃果实后熟软化启动阶段的调控机制？对上述问题展开研究，不仅使我们对核果类果实的软化机理产生新的认识，而且为应用分子生物学技术选育耐贮藏性桃品种、研究桃果实贮藏技术体系提供依据。