小肽对幼龄肉鸡蛋白代谢的影响研究

本课题主要研究小肽相对于游离氨基酸和完整蛋白质在幼龄肉鸡消化道中吸收特点和血液中小肽、游离氨基酸含量和组成特征的关系及在机体中的利用和对蛋白周转代谢的影响。本课题将有助于了解幼龄肉鸡对日粮蛋白质的具体消化机制。确定小肽吸收机制对肉鸡蛋白质营养的贡献率，以尽快建立建全小肽营养理论，完善蛋白质营养理论体系。