水稻体内硒汞交互作用机理与稻米质量安全关系研究

通过提高稻米中硒含量可增加人们的每日硒摄入量，但由于硒在生物体内有拮抗汞毒性的作用，硒、汞可能会在生物体内同步积累。本项目拟结合室内盆栽试验和典型汞污染区的田间考察，重点研究施用硒制剂对水稻吸收汞行为的影响，并初步阐明硒汞交互作用机理。研究思路是：固定盆栽培养基质的汞（HgCl2）浓度，设置不同的硒（Na2SeO3）处理梯度，看添加不同剂量硒后水稻植株汞积累量和生化指标的变化，特别是摸清稻米质量安全与施硒处理的关系。并对江苏富硒大米产区和广州，贵州万山、清镇，松花江流域等典型汞污染区和湖北恩施硒污染区的水稻田考察采样，着重了解实际环境中水稻施硒和土壤硒含量的差异对汞积累的影响。同时，借助元素含量和形态分析技术，如：化学连续提取，扫描电镜（SEM-EDX）和透射电镜（TEM），扩展X射线吸收精细结构（EXAFS）等，初步揭示硒、汞在植株不同组织，细胞不部位的分布特征和赋存形态。