本项目开发、完善了无液接电池精确测定电解质-糖-水体系盐效应常数的新方法,系统地测定了水溶液中电解质(盐酸、氯化钠、氯化钙等)-糖(葡萄糖、果糖、木糖、半乳糖、阿拉伯糖、蔗糖)相互作用的自由能、焓、熵和体积等热力学参数,研究了温度和压力对盐效应的影响规律,揭示了这些参数与糖分子立体化学的关系,发展了相互作用自由能参数的基团加合模型,检验了现代盐效应理论,提出了理论上尚待解决的新问题,初步解释了动物细胞中葡萄糖-Na(+)协同运送现象的热力学实质。同时,较系统地研究了外加盐与海藻酸钠(多糖类)链的相互作用以及二价阳离子对海藻酸钠溶胶-凝胶相转移的影响规律,应用三维愈渗理论成功地解释了粘度的临界指数。
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数据更新时间:2023-05-31
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