饲料用脂肪酶的高效表达研究

饲料原料中的抗营养因子是其利用率低的主要原因。在豆科牧草、米糠、玉米、饼粕、秸秆等饲料中，其表面的脂质是重要的抗营养因子。实验结果表明，在含全脂米糠、高油玉米、干苜蓿粉、饼粕等饲料中添加脂肪酶，可提高表观消化能5%-11％，提高猪禽增重速度4%-10％，提高饲料利用率2%-7％。单以含米糠的饲料计，我国一年的脂肪酶需求量为3000吨(以粗酶比活10000U/g计)，相应节约的消化能相当于150万吨玉米。酶制剂开发中最大的难题，是表达产量低，生产企业效益差。本项目应用极端微生物菌种筛选技术，和构建工程菌株的办法，研制表达饲用酸性脂肪酶的工程菌株，提供产酶菌种，制备高比活耐酸脂肪酶，将耐热嗜酸脂肪酶的活性提高10倍，即从现在的150U/ml 提高到1500U/ml。研究发酵工艺，建立生产技术参数，通过动物试验，验证饲喂效果。为酸性脂肪酶的工业化生产提供核心技术。