优质农产品地理特征指标的测度研究- - 以江浙地区优质茶叶为例

Producing High-quality agricultural products of regional brands is a very important way to increasing peasant income, improving agriculture, developing rural areas, and it is the necessary way to construct modern agriculture. However, the revelation of high-quality formation mechanism is the key to breed successful brand products. There are thorough and productive studies on the quality of agricultural products from the aspects of natural or human geographical environment respectively. However, we still lack the systematic discussion about geographical environment system affecting agricultural products' quality by taking the two above-mentioned factors into consideration. This paper took Green tea and White tea types and four brands as research subjects; based on the soil and tea's trial data and the spatial distribution characteristics; focuses on the change of the key impact-factor; to explore the main components of the high-quality and differences; to pursue the method of diagnosis and extraction of geographical feature index of quality agricultural products such as 'Leyline'or 'Context', and discussed the common mechanisms that factors in different geographical environment systems form the quality of high-quality agricultural products. The research results can offer theoretical support to apply the synthetic analytic model of the quality of high-quality agricultural products; and will provide a theoretical guide for further excavating, fostering, promoting and extending the band products from different regions; and will provide scientific evidences for further establishing and standardizing evaluation criterion with Chinese characteristics for the quality of high-quality agricultural products

打造具有地域品牌的优质农产品是促进农民增收、农业增效、农村发展的重要路径，也是现代农业建设的必由之路。而对其优质性形成机理的揭示深度是品牌产品能否孕育成功的关键。单方面从自然或人文地理环境对其品质形成的研究已较为详尽，且成果颇丰，但合二者综合研究地理环境体系对其品质影响的系统论述仍较为缺乏。本研究以我国江浙地区绿、白两种类型四种品牌茶叶为研究对象，以土壤和茶叶的试验数据及其空间分布特征为依据，以关键性影响因子的变化为着眼点，找寻其优质性的主要成分构成与差异，寻求优质农产品"地脉"、"文脉"等地理性特征指标的诊断和提取方法，探讨不同地理环境体系内各因子对优质农产品品质形成的共性作用机理。研究结果可为所构建的优质农产品品质综合分析模型的应用提供理论支持，也可为各地品牌产品的进一步挖掘、培育、推广与可持续利用提供理论指导，更可为进一步建立和规范具有我国特色的优质农产品品质评价标准提供科学依据。

我国农产品质量事件时有发生，引发了人们对农产品安全的质疑，如何较大幅度提升农产品安全可信度成为亟待解决的重要问题，研究优质农产品有地理特征标志，不仅可以提出产品的品质标准，还可以引导农产品质量提升方向。研究以江浙两省优质名茶茶园为例，借助SPSS、GS+、ArcGIS等软件的相关分析功能，对江浙地区茶园地理特征指标进行测度，主要结论如下：. （1）土壤与茶叶要素之间均存在一定的相互作用，但由于叶片对土壤养分及重金属的选择性吸收，因而在含量上并没有表现出明显的显著性相关关系。. （2）研究区茶园各指标变量本身存在着因随机和固有变异等引起的正基底效应。其中江苏省茶园各要素指标整体上表现为较大尺度上的空间自相关性，而浙江省整体上表现为较小的尺度上的空间自相关系。 . （3）江浙地区茶园各要素指标的空间分布均呈现出相连成片的共性，但又各具形态。其中居民点、交通道路等人为影响较大区域及其附近养分含量普遍偏低，而重金属含量普遍偏高。浙江省土壤养分含量整体上较江苏省更高，但茶叶养分的区域性差异特征并不明显；重金属含量整体水平均在相关标准限值范围内，基本符合茶叶质量安全标准。. （4）江浙地区茶园土壤-叶片各要素整体水平耦合度均较高。其要素耦合度合耦合度分别为0.9439、0.9422、0.9340、0.9194，较高耦合性也体现出该区域土壤要素与叶片要素间存在较强的关联性。. （5）江浙地区茶园各要素标准差椭圆耦合性整体水平均较高，再次表明茶叶整体品质状况与茶园土壤整体质量状况密切相关。此外，除东山镇茶园要素空间分布在南北方向上差异较东西方向上差异更大外，其他研究区要素空间分布均为在东西方向上差异较南北方向上差异更大。. 研究通过对江浙地区茶园地理特征指标及其与自然和人文环境因子的关系以及区域空间异质性点状结果与整体效应的研究，为农户提供茶园地理特征指标的真实状况，探寻规律，分析成因，从而为茶园土壤条件改良、茶叶品质进一步提升以及茶园经营管理完善提供科学理论指导。