婴幼儿食品接触橡胶制品中非目标潜在迁移物的实验研究

Rubber materials are widely used in infant food contact rubber products because of its special performance. Due to the complicated ingredients and machining process of rubber products, the potential migrants in them are possible to contaminate baby food or directly be sucked into body, which is harmful to the health of the consumer groups in the special physiological period. The infant food contact rubber products including latex, silicon and thermoplastic elastomer (TPE) products are taken as the objects of this research. Firstly, the test screening system of potential migrants in infant food contact rubber products is established using a variety of analytical methods to detect the potential migrants possessing different properties and obtain the abundant peaks information. Secondly, the data information base of potential migrants is set up, which includes the classification according to the structure information of the peaks, the qualitative and quantitative analysis, and the screening of the potential toxicological substances. Finally, the study of the migration rules of the potential toxicological substances is carried on, in order to propose the effective methods to avoid or limit the harmful migration into food. The systemic study of the potential migrants in the infant food contact rubber products has not been reported.

橡胶由于其特殊的性能广泛用于与食品接触的婴幼儿用品中。由于复杂的配方成分及加工过程，使其在与食品接触时，其中潜在的化学物质迁移污染婴儿食品，或直接由婴幼儿的吮吸进入体内，从而对这一特殊生理时期的消费群体的健康带来严重危害。本课题以婴幼儿食品接触橡胶（乳胶、硅胶和热塑性弹性体）制品为研究对象，首先建立婴幼儿食品接触橡胶制品中潜在迁移物的测试筛选体系,利用多种分析方法如色质联用技术等，对制品中不同性质的潜在迁移物进行检测分析，得到其丰富的谱峰信息；其次建立潜在迁移物的数据信息库，根据谱峰的结构信息等进行分类及定性、定量分析，并对具有潜在毒理性的物质进行分类筛选；最后对具有潜在毒理性的迁移物进行迁移规律研究，以提出避免或限制向食品中发生有害迁移的方法。目前国内外尚未见婴幼儿食品接触橡胶制品中潜在迁移物的系统性研究。

由于婴幼儿食品接触橡胶制品的复杂的配方成分及加工过程，使其在与食品接触时，其中潜在的化学物质迁移污染婴儿食品，或直接通过婴幼儿吮吸进入体内，从而对婴幼儿的健康带来危害。本课题以30种市售硅胶喂食奶嘴和12种热塑性弹性体制品为研究对象，首先利用吹扫-捕集-气质联用法、固相微萃取-气质联用法、超声溶剂萃取-气质联用法、超声溶剂萃取-高效液相色谱-飞行时间质谱联用法结合MS谱库检索、标准品、保留指数、碳数规律等定性方法及面积归一化法和单点内标的半定量方法建立了潜在迁移物的系统分析方法；其次，建立了包括化合物名称、分子式、分子量、CAS号、保留指数、检出率及含量在内的近300种潜在迁移物的数据信息库；再次，依据潜在迁移物的定性准确性、检出率及含量建立了重点关注物的分步筛选体系，同时结合相关限量法规，提出高关注物质（硅氧烷类物质、C11-C17及其异构体的烷烃、甲苯、乙苯、萘、二甲苯、N, N-二甲基甲酰胺、BHT、三甲基硅醇、苯并噻唑、柠檬烯及醛类等），并分析物质的可能来源；最后，建立了高效可靠的硅氧烷类物质的定量方法，检测出30种样品中23种总硅氧烷的含量为48.25~4739.04 mg/kg，此外，重点研究了9种挥发性硅氧烷物质在四种食品模拟物（水、3%乙酸、20%乙醇、95%乙醇）及人造唾液中的模拟迁移，以及在食品（牛奶和配方奶粉中）的迁移，结果显示，所有迁移实验中硅氧烷都被检出，且在脂类食品模拟物（95%乙醇）中有更高的迁移，这表明当制品与脂类食品接触时存在更高的安全隐患。总之，本研究为食品接触婴幼儿橡胶制品及其它软质食品接触材料中潜在迁移物的研究提供了系统的分析方法，并为这些材料高效、精准的安全评价提供了研究思路和科学依据。